Luca Bianchi, dal giugno 2017, è Direttore Generale della SVIMEZ.
È membro del Consiglio di territorio (Advisory Board Territoriale) della Regione Sud di Unicredit spa e componente del Comitato di garanzia e di indirizzo scientifico della Fondazione IFEL. 
Dal 2014 al 2017, presso il Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali, ha ricoperto il ruolo di Capo Dipartimento delle Politiche competitive, della qualità agroalimentare, ippiche e della pesca.
Dal 2012 al 2014, è stato Assessore all’Economia della Regione Siciliana. Negli anni, ha collaborato con diversi organi istituzionali come esperto di economia e politiche di sviluppo: dal 2007 al 2008, è stato consulente economico del Vice Ministro dello Sviluppo economico; ha svolto attività di consulenza per Confindustria e per il Dipartimento delle Pari opportunità della Presidenza del Consiglio dei Ministri; per alcuni anni, è stato consulente della Commissione Antimafia del Parlamento.
È autore di numerose pubblicazioni scientifiche su diversi temi inerenti le politiche di sviluppo.